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这样吃牛排,比整块煎的方便,肉汁丰富口感嫩滑,各取所需皆大欢喜

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这样吃牛排,比整块煎的方便,肉汁丰富口感嫩滑,各取所需皆大欢喜

女儿很喜欢吃牛肉,对猪肉则是可有可无。作为家长,每次上超市时都会往牛肉售卖区里转一转,看见心水牛肉,必会买一袋回家。不过这两年肉类价格一路攀升,牛肉比原来几乎贵了一半,现在选购牛肉时,不会像以前那样一次买3——4斤那么豪爽了,虽说是微信买单不用数钞票,但是看着钱包的余额越来越少,真有点“肉疼”哈哈。

话虽如此说,孩子正在长身体的时候,亏了自己也不能在孩子的营养上节省,我相信天底下的父母都是一样的想法。让孩子多吃点牛肉,身体抵抗力增强了,比什么都值得。据食疗精典上记载,牛肉中的肌氨酸和铁的含量远远大于其它肉类,可以帮助人体增长肌肉,强身健体,预防贫血的发生。对于正在成长期的青少年来说,牛肉是很好的食物。不但可以提供充足的能量,还能促进生长发育。

前几天刚好碰到网上有牛排促销活动,果断买了两箱回家囤着吃。作为家里的“煮妇”,过日子买东西都要求物有所值,不花冤枉钱,而这款牛排比市面上的牛肉还要实惠,口碑也不错,在美食群里好评如潮。顺丰全程冷链包邮到家,整整10片共1300克,而且还送煎牛排用的不粘锅、刀叉、酱料等。线上购买省去了不少时间和麻烦,当然,首先要挑选到心仪食材,才不会让人失望。

现在想一想,其实买牛排烹调更方便,因为每片独立包装随取随吃,不用纠结横切还是竖才嫩滑,将整片的牛排切成条,再改刀切成麻将牌大小的牛肉块,搭配洋葱彩椒简单炒一炒,口感嫩滑,肉汁丰富,比整块煎出来更灵活,尤其像我这样不爱吃肉的人,炒一盘有荤有素,素菜恰好是我的最爱,家人各取所需,皆大欢喜。

【食材】牛排1片、洋葱半个、彩椒红青各半,食用油适量、盐2克、黑椒酱10克

做法:

提前将牛排取出,在常温处解冻,平时咱们买回的牛排要放入冰箱冷藏室保鲜,这样能延长食用时间,若是早上烹调,隔晚将牛排取出,放在存储蔬果的保鲜隔层恒温解冻,一般提前半小时就可以解冻牛排了;

牛排用水冲洗一下,沥干后切成条,再改刀切成麻将牌大小的牛肉块,彩椒和洋葱分别洗净,切成小块备用;

烧热炒锅,倒入食用油,也可以用黄油烹调,黄油烹调牛肉味道更浓郁,当油温升高,将牛肉倒入锅中,以大火快速煎至两面稍微焦黄色;

将煎好的牛肉盛起,放入盘中待用;

继续热锅,倒入少量食用油,再倒入洋葱和菜椒,大火翻炒十几个来回,调入盐拌匀;

最后倒入牛肉,剪开黑椒酱料包,倒入锅中,翻炒均匀即可铲起装盘。

这样炒牛肉,全程不用10分钟,所以啊,牛排不一定要煎着吃,学着这样做,香嫩多汁荤素搭配,快速又简单,老少都喜欢,你也试试吧,家有客来也可以这样做呢,好吃又不失档次。

食尚小贴士:

配菜可以随意搭配,除了洋葱和菜椒,胡萝卜、秋葵或是芦笋和牛肉都是绝配。

食尚煮易,一直坚持做原创的美食自媒体,擅长家常菜,擅长煲汤,用简单的食材为家人烹调美味的一日三餐,分享健康美食!欢迎关注,感谢阅读我的文章,欢迎点赞并转发,感恩有你的支持哦!返回三分pk10,查看更多

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